Il Fior di Sale si forma sulla superficie dell’acqua della salina nelle giornate meno ventose e senza umidità, più sovente negli angoli dei bacini delle saline. Viene raccolto a mano secondo le antiche tecniche tramandate dai salinai. Questo sale è storicamente molto pregiato in quanto rappresenta una piccolissima parte dell’interno raccolto, ed è naturalmente in soffici cristalli di sale.
Dal sapore sapido, netto e leggermente amarognolo grazie alla presenza di magnesio, è ottimo su qualsiasi preparazione di carne, pesce o verdure.
Il nostro Fior di Sale oltre ad essere un ottimo condimento è anche un prezioso alleato che protegge e depura i reni, l’intestino e la circolazione.
Fior di Sale lavorato artigianalmente e raccolto con grande attenzione utilizzando la tradizionale attrezzatura in legno, nella Riserva Naturale delle Saline gestita dal WWF
INGREDIENTI: Acqua di mare, sale e vento....
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