Molini del Ponte porte aperte al Giappone

Navigation
- Email: info@molinidelponte.it
- Chiamaci: +39 0924.904162
- Contattaci
Nessun prodotto nel carrello.
Login / Registrati
Accedi
Sei un nuovo cliente?
Registrati
Navigation
Blog navigation
“Tagliatelle di grano Tumminia” – cucchiaio.it
14
Visualizzazioni
Il grano duro Tumminia – chiamato anche in altri modi come Timilia nelle varie regioni italiane – è una varietà scura conosciuta già dall’antichità e attualmente quasi abbandonata nonostante sia ottimamente produttiva. Questa particolare produzione è molita a pietra, quindi garantisce una generosa ruvidezza, una particolare porosità e una intimità con il sugo particolarmente intensa.
Mantechiamo questa pasta via dal fuoco per non maltrattarla, nonostante garantisca una sodezza importante durante tutta la durata del piatto.
Scopri la ricetta su www.cucchiaio.it
Post correlati
-
Certificati dalla Regione i grani antichi siciliani
Pubblicato in: Parlano di noi26/02/202111 visualizzazioniI grani antichi siciliani saranno certificati dalla Regione.Leggi tutto -
Casarecce di Tumminia con pesto di fichidindia
Pubblicato in: Ricette26/02/202114 visualizzazioniLe ricette presentate durante i laboratori Opuntia Fest 2012 Chef Pietro Pupillo, docente IPSSEOA Pietro Piazza (PA)Leggi tutto -
Busiate integrali con ragù di salsiccia e cime di rapa
Pubblicato in: Ricette26/02/202113 visualizzazionida www.sicilianicreativiincucina.it del 06 NovembreLeggi tutto -
IL PANINO ANCESTRALE di Matteo Piras
21 visualizzazioniLa ricetta del panino ancestraleLeggi tutto -
Se la «rivoluzione» nasce da un chicco
26/02/202117 visualizzazioniwww.gds.itLeggi tutto