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SOLO PRODOTTI DI PREGIATA QUALITà
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PASSIONE PER L'ARTE MOLITORIA
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SOLO GRANI DI SICILIA SELEZIONATI
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Il primo ingrediente delle nostre Farine è la Sicilia.
I grani biologici che vengono conferiti al mulino portano con sé i sapori ed i profumi del territorio in cui vengono coltivati, collinare, montuoso, pianeggiante o prossimo al mare, e delle erbe spontanee che crescono in campo, grazie alla produzione secondo i disciplinari propri dell’agricoltura biologica ed al sole della Sicilia che sviluppa temperature elevate, propizie alla maturazione di un grano sano.
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La nostra farina molita a pietra naturale o cilindro

Tutti gli sfarinati prodotti da Molini del Ponte sono ottenuti esclusivamente da grani duri e grani teneri coltivati nella Regione Sicilia, prodotti da agricoltura biologica e convenzionale, moliti a pietra naturale con le antiche macine La Ferté rabbigliate a mano seguendo la “ricetta” di famiglia, o moliti a cilindri con un moderno impianto molitorio."

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Le nostre selezioni di Pasta Artigianale

Il sistema di molitura delle semole e la lavorazione artigianale della pasta fanno sì che i profumi che il grano siciliano biologico acquisisce in campo si conservino inalterati e arrivino sulle nostre tavole

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Olio Primula Verde e altri prodotti

Primula verde, così si chiama perchè primula è il nome del tipo di bottiglia che lo contiene, verde è l’olio.
L’uliveto di circa 900 piante da cui le olive vengono raccolte a mano, si trova in Contrada Latomie a 3 km dal Parco Archeologico di Selinunte, lungo la strada che conduce al Parco.

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GRANI D’AUTORE® è il marchio delle farine, semole e paste artigianali prodotte da Molini del Ponte, ottenute dalla molitura di soli grani siciliani, antichi e autoctoni, dei quali indichiamo anche il nome del produttore ed il luogo di provenienza per una scelta di trasparenza e di tracciabilità.

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Dal 1967

Tradizione e tecnologia

Dal 1967 Molini del Ponte produce con gli antichi mulini a palmento e il moderno mulino a cilindri, sempre all’avanguardia con la tecnologia.

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Grani antichi

Innovazione

l recupero di grani antichi come la Tumminia è stato il passo innovativo compiuto da Filippo Drago in un tempo in cui l’industria molitoria puntava all’alto rendimento a scapito della biodiversità.

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Sapori e profumi

Mangiare Sano

Oggi presente anche nel panorama internazionale con i prodotti di eccellenza ricercati per l’unicità dei sapori e dei profumi di un tempo legati al territorio e alle tecniche di molitura

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Mulini antichi

Spremute di grano ®

Nei nostri Mulini a Pietra Naturale risalenti alla fine dell’800 il grano viene molito per pressione e sfregamento, così si ottengono le nostre spremute di grano

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I nostri Servizi

Grazie alla nostra esperienza ed alla capacità produttiva delle nostre tecnologie, mettiamo a disposizione dei clienti una serie di servizi legati alla lavorazione e trasformazione della materia prima.

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